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Banana Cream Pie : la recette

16 Déc
Banana Cream Pie

Banana Cream Pie

J’ai testé cette tarte pour l’anniversaire de ma soeur, pour lui rappeler des souvenirs gourmands de New York. Cette recette est tirée du livre « Un goûter à New York » de Marc Grossman.

Il s’agit d’une pate à tarte au chocolat, j’ai posé une compotée banane-chocolat en 1ère couche, puis une crème à la coco et enfin une meringue.

Pour la pâte:

125g de beurre doux froid coupé en dé
225g de farine T65 ou T55
15g de cacao en poudre
1/2 cc sel
25g de sucre glace
6cl d’eau froide Lire la suite

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